Mangez des aliments riches en oméga-3 pour réduire les risques de maladie cardiaque
Le saumon, la truite, les noix et l'huile de lin sont riches en acides gras oméga-3. Ces aliments ont été associés à un risque inférieur de 10% de crises cardiaques. Ces résultats ont été publiés dans JAMA Internal Medicine
Manger des aliments riches en acides gras oméga-3 tels que le saumon, la truite, les noix et l'huile de lin peut réduire considérablement l'incidence de développer une maladie cardiaque, conclut une nouvelle étude mondiale.
En regroupant les résultats de diverses études importantes qui avaient mesuré les niveaux de sang ou de tissus d'acides gras oméga-3, les chercheurs ont évalué les relations avec les événements de maladie cardiaque au fil du temps. Ils ont constaté que les concentrations sanguines de fruits de mer et d'acides gras végétariens à base de plantes 3 sont modérément associées à un risque moindre de mourir d'une crise cardiaque
"Ces nouveaux résultats, y compris de nombreuses études qui n'avaient jamais rapporté leurs résultats, fournissent l'image la plus complète à ce jour de la façon dont les oméga-3 peuvent influencer les maladies cardiaques", a déclaré Liana C Del Gobbo de l'Université de Stanford.
"A un moment où certains essais de supplémentation en huile de poisson, mais pas d'autres, ont montré des avantages, il existe une incertitude sur les effets cardiovasculaires des oméga-3", a déclaré Dariush Mozaffarian de l'Université Tufts aux Etats-Unis. "Nos résultats confirment l'importance de la consommation de poisson et d'oméga-3 dans le cadre d'une alimentation saine", a-t-il ajouté.
Le poisson est la principale source de nourriture des acides gras oméga-3, y compris l'acide eicosapentaénoïque (EPA), l'acide docosapentaénoïque (DPA), et l'acide docosahexaénoïque (DHA), les chercheurs ont dit. Les poissons gras comme le saumon, la truite, les anchois, les sardines et le hareng contiennent les plus grandes quantités d'acides gras oméga-3, bien que tous les poissons en contiennent.
En plus des acides gras oméga-3, les poissons fournissent des protéines spécifiques, de la vitamine D, du sélénium et d'autres minéraux et éléments. En outre, il a été constaté que l'acide alpha-linolénique (ALA) est l'acide gras oméga-3 végétal présent dans les noix, l'huile de lin et l'huile de canola et d'autres graines et noix qui aide à promouvoir la santé.
Au total, 19 études ont été réalisées dans 16 pays et 45 637 participants y ont participé. Parmi ceux-ci, 7 973 personnes ont développé une première crise cardiaque au fil du temps, dont 2 781 décès et 7 157 crises cardiaques non fatales. Dans l'ensemble, les oméga-3 à base de plantes et de fruits de mer ont été associés à un risque inférieur d'environ 10% de crises cardiaques fatales, selon les chercheurs.
En revanche, ces bio-marqueurs d'acides gras n'étaient généralement pas associés à un risque de crise cardiaque non fatale, suggérant un mécanisme plus spécifique pour les bénéfices des oméga-3 liés à la mort, ont-ils dit. Ces résultats ont été publiés dans JAMA Internal Medicine.