Comment Besan Ka Sheera aide-t-elle à soigner efficacement le rhume et la toux?
Le meilleur remède pour les maladies courantes comme le rhume et la toux est besan ka sheera
Besan ka sheera est un nuskha efficace pour soigner le rhume et la toux
Sheera est une boisson épaisse qui est connue pour avoir des propriétés médicinales
"Dadi aur nani ke gharelu nuskhe" est une chose à laquelle nous faisons confiance depuis des années. Les ingrédients naturels couramment utilisés font des médicaments étonnants pour les malades. Même aujourd'hui, ces remèdes naturels fonctionnent mieux en cas de maladies courantes, sinon chroniques. Un de ces remèdes pour les maladies courantes comme le rhume et la toux est besan ka sheera. Besan Ka Sheera est un nuskha efficace et séculaire des ménages punjabi pour soigner le rhume et la toux. Fabriquée avec du besan, du ghee, du lait, du curcuma et du poivre noir, cette sheera est une boisson semi-épaisse connue pour ses propriétés médicinales efficaces. Pour le rendre plus savoureux, vous pouvez ajouter du sucre ou du jaggery.
Le curcuma et le poivre noir sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes qui peuvent soulager le rhume. Ces ingrédients induisent également un bon sommeil quand une personne est déprimée par le rhume et la toux. Sheera devrait idéalement être servi chaud et consommé juste avant le coucher. Cette sheera peut aider à nettoyer complètement les voies nasales. L'expert en Ayurveda, le Dr Ashutosh Gautam, suggère que c'est un remède sûr pour un nez qui coule. Besan est une puissante source d'antioxydants qui aident à nettoyer les voies nasales. C'est aussi une excellente source de vitamine B1 qui réduit la fatigue en convertissant les aliments en énergie.
La farine de Besan ou de pois chiche est lentement rôtie jusqu'à aromatisation, puis mijotée avec du lait, du curcuma et du poivre noir fraîchement moulu. Voici une recette étonnante de besan ka sheera par l'expert culinaire et le chef du blog culinaire Reetu Uday Kugaji que vous devriez essayer à la maison. Aussi, notez quelques conseils pratiques par le chef!
Besan Ka Sheera
Temps de préparation: 2 à 3 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Portions: 02 à 03
Ingrédients
Ghee (beurre clarifié) - 1 1/4 cuillère à soupe.
Besan (Farine de pois chiche) - 03 c.
Lait, chaud-02 tasses
Poudre de curcuma - 1/4 c.
Grains de poivre noir fraîchement moulus - 1/4 c.
Poudre de cardamome verte - 1/4 c.
Jaggery, organique, râpé- 2.5 c.
Safran- 1 / 4ème g.
Pour le Garnish
Noix de pistaches, effilées- 01 cuillères à café
Amandes, effilées - 01 c.
Méthode
Faites chauffer le ghee dans une poêle anti-adhésive à fond épais, ajoutez le besan et faites-le rôtir jusqu'à ce qu'il devienne doré et aromatique.
Assurez-vous de le remuer continuellement pour qu'il soit cuit uniformément.
Ajouter lentement le lait chaud et bien fouetter pour éviter la formation de morceaux.
Ajouter le curcuma, le poivre moulu, la poudre de cardamome et le jagré râpé et bien mélanger. Ajouter les brins de safran. Fouetter pendant environ 5 minutes, sheera va épaissir en un rien de temps.
Éteignez la flamme.
Servir la tuyauterie chaude garnie de noix.
Conseils du chef
Vous pouvez ajouter l'édulcorant de votre choix, il pourrait s'agir de sucre de coco ou de sucre granulé.
Vous pouvez remplacer le lait avec du lait d'amande, si désiré.
Vous pouvez remplacer le lait par du jaggery mijoté dans l'eau et filtré; cette eau peut être ajoutée pour préparer la sheera. Sautez le lait si vous utilisez de l'eau jaggery.
Vous pouvez augmenter la quantité de jaggery, si vous le préférez plus doux.
Augmentez la quantité de lait au cas où vous voudriez consommer une consistance liquide.
Si vous avez besoin de boire de l'eau après avoir consommé la sheera, buvez de l'eau chaude seulement après 30 minutes.
Ce remède est juste le moyen idéal pour se débarrasser du rhume et de la toux; souvenez-vous d'avoir cette sheera pendant au moins deux trois jours consécutifs. Reste en bonne santé!