Populations affectées du régime alimentaire humain
Toutes les maladies liées au stockage du glycogène touchent moins de 1 personne sur 40 000 aux États-Unis. Le GSD-III a une incidence d'environ 1 sur 100 000. L'incidence de la GSD-III est plus élevée chez les juifs nord-africains (± 1 sur 5 400), les féroïens (± 1 sur 3 100) et la population inuite du Nunavik, au Canada (± 1 sur 2 500).