Chaata Churna: Cette préparation ayurvédique secrète peut améliorer la digestion chez les tout-petits naturellement
Tout Indien qui a grandi autour de ses grands-parents aura une foule de remèdes maison ou gharelu nuskhe qui est comme des solutions rapides pour presque tous les maux physiques. Ces remèdes impliquant des ingrédients naturels comme les épices et les herbes de tous les jours ont été transmis par des générations d'Indiens, qui croient encore que ceux-ci fonctionnent mieux que tout médicament ou traitement chimique. Il existe certaines concoctions et potions moins connues mais magiques, préparées de diverses manières par différentes communautés à travers le sous-continent, qui sont encore inconnues des autres. Une telle préparation est le 'chaata churan' qui est nourri aux nourrissons dans les ménages Punjabi et Sindhi. Je me souviens d'un petit récipient en acier sur le chevet de mon neveu d'un an. Ma tante lui donnait souvent juste un peu de la poudre blanche grisâtre de ce récipient en acier, avant chaque repas. Ce n'est que plus tard que j'ai appris que même moi, j'étais nourri au churan, quand j'étais gamin, et que c'était censé améliorer la digestion et prévenir la constipation chez les bébés.
Le churan est une poudre faite en broyant plusieurs épices indiennes y compris cumin ou jeera, graines de carambole ou ajwain, poudre de gingembre séchée ou sonth, amandes écrasées, cardamome ou élaïki, sucre de roche ou mishri et enfin graines de fenouil ou saunf. Tous les ingrédients sont moulus très finement, mélangés et nourris aux enfants, soit mélangés avec une cuillerée de miel ou dans un bol de lait. Mais quel est le degré de sécurité de ce churan pour les tout-petits?
Selon l'expert de l'Ayurveda Dr. Dhanvantri Tyagi, le churan est idéal pour les enfants entre un et huit ans et que c'est bon pour plusieurs raisons. "C'est une préparation traditionnelle et tous les ingrédients sont bons pour la digestion et favorisent la santé du foie et de l'estomac." Dr Tyagi dit que la poudre peut être un excellent stimulant immunitaire pour les enfants et ajoute: «Le gingembre séché ou sonth dans la poudre est un bon stimulant de l'appétit et régule également la température du corps, tandis que le mishri agit comme un tonique pour les enfants. En outre, ce churan est également de nature anthelminthique, ce qui signifie qu'il a des propriétés antiparasitaires et qu'il peut tuer les germes dans le corps. "
Dr Tyagi dit que tous les ingrédients de ce churan refroidissent pour le corps des enfants, ajoutant qu'il existe une préparation similaire pour les enfants de huit à 14 ans appelés trikatu. "Cette poudre est faite à partir de trois ingrédients - esth, kaali mirch (poivre noir) et pippali ou poivre long indien. Mais ce n'est pas bon pour les tout-petits car le poivre peut entraîner des vomissements et la diarrhée chez les enfants aussi petits."
Le chaata churan, quant à lui, est parfaitement sûr, facile à préparer et à stocker et extrêmement bénéfique pour les nouveau-nés. Il devrait être stocké dans des contenants hermétiques et juste une pincée de celui-ci peut faire des merveilles pour la santé digestive et l'immunité de votre tout-petit.