Cette huile merveille peut aider les diabétiques
La plupart des études se sont porté garantes des bienfaits pour la santé de l'huile d'olive et de l'huile de tournesol. Mais selon une étude récente, il existe une super huile qui peuvent s'avérer meilleure que les autres. L'huile de canola a été développée à partir du colza à l'Université du Manitoba dans les années 1970. Il est extrait des graines de canola. La plante appartient à la même famille que le chou, le chou-fleur et le brocoli. L'huile de canola a étonnamment peu de graisses saturées par rapport à d'autres huiles. Il contient seulement sept pour cent de graisses saturées, moins de la moitié de ce que fait l'huile d'olive. Une consommation élevée de graisses saturées est connue pour augmenter les niveaux de mauvais cholestérol.
Une nouvelle étude a montré que les personnes qui suivaient un régime au canola subissaient à la fois une réduction de la glycémie et une réduction significative du LDL (mauvais) cholestérol. Les chercheurs ont comparé les personnes atteintes de diabète de type 2 qui mangeaient un régime à faible indice glycémique incluant du pain fait avec de l'huile de canola ou un régime à base de blé entier connu pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire.
«La découverte que le régime alimentaire à base de pain de canola semblait avoir le plus d'impact sur les personnes dont la glycémie était élevée est très excitante», a déclaré David Jenkins, professeur de sciences nutritionnelles et de médecine à l'Université de Toronto.
En outre, la réduction du cholestérol LDL observée dans son étude de 141 personnes pourrait se traduire par une réduction de sept pour cent des événements cardiovasculaires, at-il ajouté. L'huile de canola est également riche en AGMI (graisses mono-insaturées), en vitamine E et en K, ce qui en fait un excellent remède pour les problèmes de peau et de cheveux. L'étude a été publiée dans la revue Diabetes