Les régimes riches en sucre augmentent le risque de cancer du sein: étude
La grande quantité de sucre alimentaire dans le régime occidental typique peut augmenter le risque de cancer du sein et sa propagation dans les poumons, prévient une nouvelle étude.
"Nous avons constaté que l'ingestion de saccharose chez les souris comparable à celle des régimes occidentaux entraînait une augmentation de la croissance tumorale et des métastases, par rapport à un régime sans sucre", explique Peiying Yang, professeur adjoint au MD Anderson Cancer Center de l'Université du Texas aux Etats-Unis.
Les chercheurs ont dit que l'effet du sucre alimentaire sur l'expression accrue d'une enzyme et d'un acide gras apparenté pourrait en partie expliquer pourquoi le régime occidental est mauvais pour le cancer du sein.
"Cela était dû, en partie, à l'augmentation de l'expression de 12-LOX et d'un acide gras apparenté appelé 12-HETE", a déclaré Yang.
Des études antérieures ont montré que l'apport en sucre alimentaire a un impact sur le développement du cancer du sein, l'inflammation étant censée jouer un rôle.
"La présente étude a étudié l'impact du sucre alimentaire sur le développement de tumeurs de la glande mammaire dans de multiples modèles de souris, ainsi que les mécanismes qui peuvent être impliqués", Lorenzo Cohen, professeur à l'Université du Texas MD Anderson Cancer Center.
"Nous avons déterminé que c'était spécifiquement le fructose, dans le sucre de table et le sirop de maïs riche en fructose, omniprésent dans notre système alimentaire, qui était responsable de la production de métastases pulmonaires et de 12-HETE (un acide gras).
L'équipe de recherche a mené différentes études dans lesquelles les souris ont été randomisées pour différents groupes de régimes. À l'âge de six mois, 30% des souris suivant un régime de contrôle de l'amidon avaient des tumeurs mesurables, alors que 50 à 58% des souris nourries avec un régime enrichi en saccharose avaient développé des tumeurs mammaires.
L'étude a également montré que le nombre de métastases pulmonaires était significativement plus élevé chez les souris recevant un régime enrichi en saccharose ou en fructose, par rapport aux souris recevant un régime à base d'amidon.