Manque de magasins avec des aliments frais liés à des signes de maladie cardiaque précoce
La vie dans les quartiers pauvres a été associée à un risque cardiaque accru, et une nouvelle étude américaine suggère que le manque d'accès à des aliments frais et sains pourrait être à blâmer
"Des études antérieures ont trouvé des relations entre les caractéristiques du quartier et les maladies cardiovasculaires", a déclaré l'auteur principal Jeffrey Wing de l'Université Grand Valley State à Grand Rapids, Michigan. "Trouver que la densité des magasins d'aliments sains était le seul facteur parmi ceux testés qui était constamment lié à ralentir la progression de l'accumulation de calcium coronaire était intéressant car nous n'avons pas vu la même relation avec d'autres caractéristiques du voisinage", comme les loisirs centres, Wing a déclaré à Reuters Health par courriel.
L'accumulation de calcium dans les artères coronaires durcit les artères et provoque l'athérosclérose, qui sous-tend de nombreux cas de maladie cardiaque. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, les maladies cardiaques sont la principale cause de décès aux États-Unis, responsable d'un décès sur quatre.
Les chercheurs ont analysé les données d'une vaste étude multiethnique de l'athérosclérose, au cours de laquelle 6 000 adultes ont eu des tomodensitogrammes pour le calcium de l'artère coronaire au début, et au moins une fois de plus après une période de suivi de 12 ans. Près de 90% des participants ont subi trois tomodensitogrammes au cours du temps, avec une moyenne de trois à quatre ans entre chaque examen.
Les chercheurs ont également enregistré des caractéristiques de quartier comme des installations récréatives, des magasins d'aliments sains, des environnements de marche, des magasins d'aliments sains et un environnement social.
Ils ont constaté que les personnes ayant des magasins d'aliments sains à moins d'un mille de leur domicile avaient une accumulation de calcium dans les artères coronaires plus lente que celles qui vivaient plus loin des sources de nourriture fraîche, selon les résultats de la circulation.
Le calcium coronaire en lui-même n'est pas un paramètre de santé pour les patients, a noté Wing.
"Le calcium coronaire, tel que nous l'avons utilisé, était un marqueur de maladie subclinique", a-t-il dit. Cela signifie que l'équipe d'étude essayait d'obtenir des "futurs résultats cardiovasculaires" comme des crises cardiaques et des AVC sans avoir à attendre que ces derniers se produisent réellement, a-t-il dit.
"Bien qu'il y ait eu un bon nombre de recherches sur ce sujet, les chercheurs n'ont pas un moyen cohérent de mesurer l'accès aux aliments frais et cela peut rendre difficile de faire une bonne estimation", a déclaré l'auteur principal Ella August de l'école de santé publique de l'Université du Michigan à Grand Rapids.
"Des études antérieures ont révélé que les quartiers à prédominance noire ont moins de supermarchés par rapport aux quartiers à prédominance blanche aux États-Unis", at-elle dit.
Certaines options pour fournir de la nourriture fraîche dans ces «déserts alimentaires» ont été mises en œuvre à petite échelle, comme les vendeurs de produits urbains mobiles qui parcourent les rues de la ville en offrant pommes, laitue et carottes, a déclaré Reuters à Reuters Health.
"Michelle Obama a également fait des efforts pour augmenter le financement des supermarchés urbains, mais ceux-ci ont été difficiles à mettre en œuvre", a déclaré August. "Nous devons travailler plus dur pour trouver des moyens de donner accès à une alimentation saine à tous dans ce pays."
«Ces résultats suggèrent des points d'intervention au niveau du quartier qui pourraient avoir un impact particulièrement important sur l'amélioration de la santé de ses résidents», Adelaida M. Rosario, spécialiste de la santé au National Institutes of Health, et Eliseo J. Perez-Stable, directeur de l'Institut national sur la santé des minorités et les disparités en matière de santé, écrire dans un éditorial d'accompagnement.
Cesser de fumer, faire de l'activité physique et adopter d'autres comportements sains sont d'autres choses que les gens peuvent faire pour réduire les risques de maladies cardiaques s'ils ont un accès limité à des solutions de rechange pour des aliments sains.