Avantages pour la santé de «Tadka» sur votre Dal: Il ajoute plus que juste la saveur
L'arôme du tadka sur votre dal peut vous faire saliver de loin
Tadka implique une foule d'épices et d'herbes qui sont tempérées
Plus que la saveur, ce sont les avantages pour la santé qu'elle procure
L'arôme du tadka sur votre dal peut vous faire saliver de loin; Merci à une foule d'épices et desi ghee qui ajoutent à sa saveur. Le simple éclat d'herbes et d'épices comme la girafe, l'ail, les feuilles de coriandre, les graines de moutarde, le curcuma, les feuilles de curry, etc., utilisé dans le tadka ou le tempérament, peut vous donner envie de dévorer le plat simple. Mais vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ajoutons-nous chhonk ou tadka à nos dal et khichdi préférés? Pour améliorer la saveur? Plus que la saveur, ce sont les bienfaits pour la santé qu'elle procure.Tadka implique une foule d'épices et d'herbes qui sont tempérées, toutes ayant un certain avantage à offrir. Les phytonutriments dans le curcuma, le cumin, les graines de moutarde et les feuilles de curry ont d'excellentes propriétés médicinales; en fait, ajouter ces épices à l'huile ou au ghee aide à débloquer leurs propriétés curatives.
Voici ce qui est ajouté au tadka-
Le cumin est connu pour être l'ingrédient le plus fondamental dans un tadka. Il est très bénéfique pour les troubles digestifs, y compris le gaz, l'indigestion, l'acidité et la diarrhée.
Les graines de moutarde ou sarso ont des propriétés anti-inflammatoires qui soulagent des conditions comme l'arthrite et la douleur musculaire, et al. En outre, divers antioxydants présents dans le système aident à renforcer le système immunitaire qui aide à combattre les infections.
La poudre de curcuma ou de haldi contient des pouvoirs thérapeutiques qui aident à améliorer le système immunitaire. Le composé de curcumine présent dans le haldi aide à guérir diverses infections et prévient des affections comme le rhume chronique, les infections de la gorge et la toux. Il agit également comme un grand antibiotique qui aide à garder vos malheurs de la peau à la baie.
Dans certains dals ou légumes, l'ail est également ajouté dans le tadka. Ses propriétés anti-bactériennes et anti-fongiques aident à garder les affections à distance.
Les feuilles de coriandre aident à améliorer le fonctionnement du système digestif. Ses propriétés antispasmodiques aident à détendre les muscles digestifs contractés qui causent de l'inconfort dans des conditions comme le syndrome du côlon irritable (IBS). Il est également connu pour réduire les niveaux de pression artérielle.
Les feuilles de curry contiennent d'importants nutriments qui aident à garder le corps en santé en luttant contre les infections.
Le ghee ou beurre clarifié est connu pour sa haute teneur en graisses saturées. Il est rempli de nutriments essentiels qui sont bons pour votre santé.
Le piment rouge ou le piment vert est rempli de vitamines A, B et K et constitue une excellente source de minéraux divers. Les graines de ces piments aident à renforcer le système immunitaire dans une large mesure.
Comment ces incroyables bienfaits du tadka ne peuvent-ils pas vous convaincre de l'ajouter à tous vos plats? N'oubliez pas de ne pas utiliser beaucoup d'huile ou de ghee qui ajoute aux calories et autres problèmes de santé.