Cancer: Causes et Prévention
La Journée mondiale contre le cancer est célébrée chaque année le 4 février pour approfondir notre compréhension de cette maladie mortelle. Il y a eu suffisamment de recherches pour valider que les aliments sont les munitions les plus prometteuses pour lutter contre le cancer. Nous vous apportons six questions courantes qui sont adressées par le Dr Ashutosh Gautam, directeur des opérations cliniques et de la coordination, Baidyanath.
1) Quelle est la cause la plus fréquente de cancer?
Le cancer est la croissance anormale des cellules. Il existe environ 100 types de cancer. Les types de cancer les plus courants sont les suivants: Hommes: cancers du poumon, de l'œsophage, de l'estomac, de la bouche et du pharynx. Femmes: Cancer du col de l'utérus et du sein.
Le cancer a de nombreuses causes possibles, les plus importants étant -
Génétique: Certains cancers courent dans les familles. Par exemple, certaines mutations dans les gènes BRCA1 ou BRCA2 augmentent considérablement le risque de développer un cancer du sein et de l'ovaire.
Tabagisme: Le tabagisme représente environ 30% de tous les décès par cancer. Elle est liée à un risque accru de ces cancers - poumons, larynx, cavité buccale, nez et sinus, œsophage, estomac, pancréas, col de l'utérus, rein, vessie, ovaire, côlon, rectum et leucémie myéloïde aiguë. La mastication du tabac, cancérigène, est liée aux caries dentaires, à la gingivite, à la leucoplasie buccale et au cancer buccal.
Régime alimentaire et style de vie: Les recherches démontrent qu'une mauvaise alimentation et le fait de ne pas avoir un mode de vie actif sont les facteurs clés qui peuvent augmenter le risque de développer un cancer.
Trois choses à garder à l'esprit afin de rester sans cancer:
- Obtenez et restez à un poids santé tout au long de votre vie.
- Être physiquement actif sur une base régulière.
- Faire des choix alimentaires sains en mettant l'accent sur les aliments à base de plantes.
2) Quels sont les aliments qui présentent le risque de développer un cancer?
Certains cancers comme celui de l'estomac ont une relation plus directe avec la nourriture. Les aliments qui devraient être consommés avec modération pour éviter l'incidence du cancer sont -
Viandes transformées telles que bacon, saucisses, viandes froides et hot-dogs.
Choisissez du poisson, de la volaille ou des haricots au lieu de la viande rouge (bœuf, porc et agneau).
Si vous mangez de la viande rouge, choisissez des coupes maigres et mangez des portions plus petites.
Préparez la viande, la volaille et le poisson en les faisant cuire au four, en les grillant ou en les braconnant plutôt qu'en les faisant frire ou griller.
3) Quels sont les aliments préventifs qui protègent contre le cancer?
En accord avec les types les plus communs de cancers dont notre pays souffre, les aliments suivants peuvent aider:
Cancer de la bouche: Une alimentation riche en légumes verts et jaunes et une bonne hygiène buccale ont démontré une protection contre le cancer de la bouche.
Cancer du sein: La réduction des aliments riches en calories, l'apport accru de fruits et de légumes et l'activité physique régulière sont préventives
Cancer du poumon: Évitez le tabac et restez libre de polluants environnementaux. Augmenter la consommation de légumes, de fruits et de bêta-carotène.
Cancer de l'estomac: régime riche en fruits et légumes, en particulier légumes crus, agrumes et éventuellement allium (oignons, poireaux, ail, etc.), aliments riches en caroténoïdes, apport élevé en vitamine C et consommation de thé vert pour prévenir les cancers de l'estomac .
4) Quels aliments aident à guérir le cancer et comment?
Une bonne nutrition est la clé d'une bonne santé. Les aliments qui sont riches en vitamine C, bêta-carotène et lycopène sont connus pour protéger l'ADN contre les dommages.
5) Tous les produits chimiques, les conservateurs et les additifs dans les aliments causent-ils le cancer?
Les additifs servent à une grande variété d'utilisations. Par exemple, les conservateurs protègent les aliments contre la détérioration et empêchent la croissance des champignons et des bactéries. D'autres additifs aident à améliorer la texture et la consistance des aliments, à les laisser couler librement lorsqu'ils sont versés ou à les empêcher de se dessécher. Les arômes restaurent les pertes de goût ou peuvent améliorer la saveur ou l'arôme de la nourriture. Les émulsifiants assurent que l'huile et l'eau dans les aliments ne se séparent pas.
Certains conservateurs couramment utilisés qui sont douteux d'avoir une relation avec le cancer sont - le glutamate monosodique (MSG), le benzoate de sodium, le nitrate de sodium et le nitrite de sodium.
L'hydroxyanisole butylé (BHA) est un antioxydant phénolique qui empêche le rancissement des graisses et des huiles dans les aliments en protégeant contre l'oxydation des lipides. Des niveaux élevés de BHA sont trouvés pour créer une tumeur de l'estomac chez les animaux de laboratoire.
Certains autres produits chimiques qui se trouvent dans les aliments en conserve et sont connus pour perpétrer le cancer sont -
Le bisphénol A (BPA) peut être trouvé dans les récipients réutilisables de nourriture en plastique et la doublure des boîtes de nourriture et de boisson. La recherche montre que l'exposition au BPA est liée au cancer du sein et qu'il a été démontré qu'elle interfère avec le traitement chimiothérapeutique de la maladie.
Les phtalates peuvent être trouvés dans certains récipients alimentaires en plastique et sont considérés comme des perturbateurs endocriniens. L'exposition aux phtalates a été associée à une puberté précoce chez les filles, un facteur de risque de cancer du sein plus tard dans la vie.
Certains pesticides et herbicides utilisés sur les aliments que nous consommons ont été étiquetés comme cancérogènes pour les humains ou les animaux.
Zéranol: Généralement trouvé dans le traitement de l'industrie du bœuf, il imite une action semblable à l'œstrogène dans le corps et a été trouvé cancérigène chez les animaux de laboratoire. Ce produit chimique est interdit par l'Union européenne. Le chlorure de polyvinyle (PVC) est utilisé pour produire des emballages alimentaires. Il a été l'un des premiers produits chimiques reconnus comme cancérogènes pour l'homme et a été associé à une augmentation de la mortalité par cancer du sein et cancer du foie chez les travailleurs impliqués dans sa fabrication. 6) On parle beaucoup du régime méditerranéen et de ses propriétés anticancéreuses. Dans quelle mesure le régime alimentaire est-il utile? Le régime méditerranéen est devenu populaire en 1990 pour ses qualités protectrices contre les maladies cardiaques. Plus tard, il a été trouvé pour être efficace pour d'autres troubles du mode de vie et le cancer. Au lieu d'accepter tous les plats qui sont offerts au nom d'un régime méditerranéen, nous devrions chercher quelques concepts de base pour lesquels cette cuisine est vénérée. Ce sont - bon pour contrôler le gain de poids, le mauvais cholestérol et la glycémie. Un régime méditerranéen typique inclut - les nourritures végétales abondantes, les fruits frais, l'huile d'olive, les céréales, le vin, la consommation modérée de poisson, la volaille et les basses quantités de viande rouge. Le principal avantage de ce type de régime est qu'il réduit les changements inflammatoires et le stress oxydatif dans le corps. En réduisant les changements inflammatoires et en retardant les changements du corps liés à l'âge, il augmente la longévité et améliore la santé. Au moins 7 types de cancers sont liés à l'obésité et, dans ce contexte, un régime méditerranéen aide à maintenir un métabolisme sain du glucose et une sensibilité à l'insuline. Les mécanismes biologiques de prévention du cancer associés au régime méditerranéen ont été liés à l'effet favorable d'un rapport équilibré entre oméga 6 et oméga 3, acides gras essentiels et grandes quantités de fibres, d'antioxydants et de polyphénols présents dans les fruits, légumes, huile d'olive et du vin. 7) Cinq conseils que vous recommandez devraient suivre pour un mode de vie sain. Inclure des fibres dans votre alimentation pour des selles saines. Les intestins réguliers sont importants pour la désintoxication. L'exercice régulier est le plus important pour stimuler l'immunité et éviter les troubles métaboliques comme le diabète, l'hypercholestérolémie, l'obésité, la thyroïde, l'hypertension, etc. Yoga, paranyam sont bons pour réduire le stress, améliorer la flexibilité et corriger la posture. Les noix fournissent une bonne source d'énergie et d'autres nutriments qui sont utiles. Ils aident à réduire et à maintenir le poids. Les noix sont recommandées pour contrôler le mauvais cholestérol. Les noix comme la noix, les amandes et les pistaches sont bonnes pour les diabétiques, l'hypercholestérolémie. L'apport de fruits et légumes fournit les antioxydants, vitamines et minéraux nécessaires. Ceux-ci aident à neutraliser le stress oxydatif dans le corps et à éviter les dommages à l'ADN, le vieillissement. La désintoxication régulière à travers les thés verts et à base de plantes aide à maintenir l'équilibre dans le corps. Thérapies Spa et Ayurveda comme les massages du corps, shirodhara, cheddar svedanam aident à détendre le corps et l'esprit. La thérapie de drainage lymphatique est également utile pour nettoyer les canaux et se débarrasser des toxines du système lymphatique.