Faits sur fruit de coing- et pourquoi apparence n'a pas d'importance
Le coing est un fruit laid et a la texture lâche et coriace d'un ancien parchemin. Mais ne soyez pas rebutés par son aspect chiné et galeux. Il y a plus que rencontre l’œil quand il vient au fruit de coin. Alors, comment ce fruit inhabituel viennent d'être, et ce qui le distingue de vos oranges habituelles, citrons et autres agrumes?
Les origines de fruit de coing
Tangelos ont fait l'objet de croisements depuis au moins 1897, et le fruit de coing est l'une des variantes résultant. Décrit comme «un hybride délibérée ou accidentelle d'un orange mandarine et le pamplemousse(Citrus paradisi) ou pomelos (Citrus maxima)" par Horticulture de l'Université Purdue et le site Web de l' architecture de paysage, le fruit de coing (Citrus x tangelo) a une lignée longue et intéressante .
Le fruit de coing a été découvert dans un pâturage jamaïcain en 1917 par un propriétaire immobilier nommé GGR Sharp. les efforts de pollinisation ultérieurs de Sharp impliqués à plusieurs reprises le processus de greffe de fruits avec les graines le moins sur le orange amère. Dans les années 1930, il a exporté le fruit résultant pour l'Angleterre et le Canada et les coins arrivé le premier à New York en 1942.
Aujourd'hui, le coing a de nombreux «beaux-frères et sœurs», comme Nova, Seminole, et Orlando. Un autre, appelé le tangelo Minneola, est un pamplemousse Bowen et Dancy tangerine croix qui est cultivé dans le comté de Yuma, Arizona. En 2005, il y avait 2500 acres de tangelos Minneola récoltés, avec une valeur projetée de 3,2 millions $.
Sans surprise, le coing a un mélange de caractéristiques d'autres agrumes: il est presque la même taille d'un pamplemousse, mais avec un goût plus doux et plus sucré. Les parties à l'intérieur sont fibreuses, et sa base a une légère saillie qui ressemble à un nombril outie. Pendant ce temps, sa peau épaisse, jaune-vert est si lâche qu'il roule pratiquement quand vous commencez le pelant.
Le fruit de coing offre une large gamme de prestations de santé
Comme avec tous les agrumes, les fruits de coing sont une source abondante de stimuler le système immunitaire de la vitamine C - vous donnant au moins 70 pour cent de la valeur quotidienne recommandée. La vitamine C est également essentiel dans la lutte contre les infections, la formation de collagène, et le maintien de l'élasticité de vos artères. D'autres nutriments essentiels dans ce fruit comprennent le calcium, la vitamine A, et de fibres.
Le coing est faible en calories (avec seulement 45 calories par portion), et est naturellement la GRAISSE et sans cholestérol. Il a aussi un faible indice glycémique qui en fait une option beaucoup plus sûre que les autres fruits de fructose-chargé. Il contient également de l'acide citrique qui peut aider à prévenir la formation de calculs rénaux.
Un rapport complet intitulé «Les avantages pour la santé des agrumes," rédigé par Katrine Baghurst de Horticultural Australia Ltd., a constaté que tangelos comme le coing est chargé avec des composés d'oligo-éléments bénéfiques - ceux-ci comprennent plus de 4.000 polyphénols et 60 flavonoïdes, tels que les catéchines (flavonols) , flavones et anthocyanes.Ces substances sains ont montré les avantages antioxydants, anti-inflammatoires, anti-virales et anti-cancérigènes, anti-allergiques, et peuvent protéger contre les virus, les bactéries et les champignons.
Même le zeste d'agrumes le coing et d'autres sont bénéfiques. Ils contiennent des coumarines qui offrent une protection contre les cancers tumoraux, ce qui prouve une fois de plus l'adage selon lequel la beauté est dans l’œil du spectateur.
Où pouvez - vous acheter le fruit de coing?
Les coin peut être acheté dans la plupart des supermarchés entre les mois de Avril et Novembre. En raison de son apparence unique, vous ne pouvez pas le manquer. Vous pouvez utiliser des fruits de coing comme vous le feriez d'un pomelo - il peut être ajouté aux salades, mangé avec du yaourt fait maison, ou déguster seul. Essayez d'ajouter dans votre jus de légumes préférés ainsi, d'ajouter un peu tanginess à votre boisson.
Ne passez pas par le fruit de coing juste à cause de son apparence laid - la beauté de ce fruit est plus profonde que la peau. Il est une option attrayante d'agrumes et sain qui ne devrait pas être rejeté à cause de simples esthétique.