Les types de vitamine K: K1 et K2:

Les types de vitamine K: K1 et K2: une course intensive sur cette «vitamine cachée»
Si vous voulez améliorer votre santé, alors les vitamines doivent être une arme essentielle dans votre arsenal. De nombreuses études au cours des années ont mis en lumière les différents avantages qui peuvent être obtenus à partir de vitamines. Des études récentes ont apporté un nouvel éclairage sur la vitamine relativement obscure et extrêmement sous-estimée K. Maintenant, examinons les nombreux avantages pour la santé qui peuvent être tirés de cette vitamine.

Connaître votre vitamine K

Il y a en fait deux types de vitamine K: K1 et K2. Toutes les vitamines K ont des fonctions identiques qui sont liées à la structure du noyau de naphtoquinone. Que distinguer les deux formes de vitamine K sont leurs chaînes uniques latérales.

Dr Leon Schurgers est l'un des plus grands chercheurs du monde sur la vitamine K. Au cours de l'étude de Rotterdam, qui a examiné les différences entre les vitamines K1 et K2, Schurgers observé que deux différence majeure entre la vitamine K1 et K2 sont les produits alimentaires dans lesquels ils sont trouvée et la quantité de la vitamine qui est absorbée par le corps.

Il a soutenu que, la vitamine K1 est "hautement biodisponible" dans les légumes verts feuillus comme les épinards, le chou frisé, le brocoli et le chou, mais le corps est capable d'absorber seulement 10 pour cent du total. D'autre part, la vitamine K2 est le produit de la fermentation bactérienne et le corps humain est capable d'absorber presque la totalité du montant de la vitamine K2 des aliments fermentés dans laquelle il se trouve.

Compter les avantages de la vitamine K

Les vitamines K1 et K2 sont connus pour aider à la coagulation sanguine en activant certains facteurs de la coagulation. Dans le passé, ce qui a soulevé des préoccupations de ceux qui prennent des anticoagulants oraux (qui empêchent la formation de caillots sanguins). Pourtant, étonnamment, élevé les niveaux de vitamine K ne causent pas de vos facteurs de coagulation pour décaler dans le surmenage. Schurgers explique:

"Si vous prenez des anticoagulants oraux ... vous devez être prudent avec K1 et K2. Toutefois, les conseils aux États-Unis est de sauter tout ce qui contientde la vitamine K, ce qui est quelque chose que je soutiens contre.

Parce que si vous enlevez tous les K1 et K2 de l'alimentation, chaque petite interférence - si vous prenez un peu de vitamine K - [il] aura un effet dramatique sur le niveau d'anticoagulant. Toutefois, si vous avez un apport régulier de la vitamine K1 ou K2, ou les deux, un peu d'interférence est pas mal plus ".

La vitamine K est également essentiel dans l'activation et la promotion de la fonction biologique des protéines de l'ostéocalcine (trouvé dans l'os) et de la matrice de protéine Gla ou MGP (trouvé dans le système vasculaire) .. Il est également connu pour inhiber fortement calcifications.

Les personnes âgées qui ont une fibrillation auriculaire ou d'une thrombose veineuse ou veineuse profonde et prennent des anticoagulants oraux sont invités à être prudents sur leurs niveaux de sang, car ces médicaments empêchent le recyclage de la vitamine K (à la fois K1 et K2). Il est conseillé d'obtenir votre PT référence (prothrombine) des mesures tout en prenant l'anticoagulant oral et l'obtention de vitamines K1 et K2 à partir de sources alimentaires. Ces informations devraient permettre à votre médecin d'ajuster la dose en fonction des résultats.

Parmi les personnes qui ont consommé des niveaux élevés de vitamine K2, la recherche a trouvé à la fois réduit le risque et empêché les décès par maladies cardio-vasculaires et la calcification cardiovasculaire. La vitamine K2 a également entravé la calcification artérielle en déplaçant le calcium à l'os à la place. La vitamine K2 est également cruciale pour le flux vasculaire vers le cerveau en empêchant les dépôts de plaque, ce qui peut conduire à la maladie d'Alzheimer si non surveillé correctement. Schurgers a noté une étude qui a montré comment la vitamine K2 a joué un rôle dans la prestation de l'énergie cellulaire chez les patients atteints de la maladie de Parkinson, et même le traitement de la maladie elle-même.

Prenez vos niveaux de vitamine K d'un cran

Selon Schurgers, pratiquement tout le monde est une carence en vitamine K. Si vous voulez savoir ce que votre taux de vitamine K sont, envisager de prendre le test Enzyme-Linked Immunosorbent Assays (ELISA). Ce test sanguin calcule les formes actives et inactives de MGP dans votre corps et peut déterminer avec précision la quantité de vitamine K que vous avez.

Que vous sachiez ou non vos résultats, il est toujours préférable d'inclure des aliments riches en vitamine K dans votre alimentation pour assurer une santé optimale.

• La vitamine K1: Consommez 200 grammes de légumes bio tous les jours, en particulier les légumes verts comme le chou frisé, les épinards, le chou vert, le brocoli et les choux de Bruxelles

• La vitamine K2: Mangez au moins 360 à 500 microgrammes de fromages durs et mous, le beurre cru, le kéfir, les aliments fermentés comme la choucroute, le natto et le miso, nourri à l' herbe de boeuf et foie de poulet, d' agneau ou de canard, ou de la viande de dinde sombre. Le strict minimum est de 45 microgrammes par jour, selon l'étude de Rotterdam, mais il est préférable de viser un montant plus élevé.

Vous pouvez également augmenter vos niveaux de vitamine K2 en prenant un supplément, mais seulement le faire en dernier recours.

La littérature sur la vitamine K est rapide expansion mais plutôt limitée en comparaison avec d'autres vitamines bien connues. Les informations présentées par Schurgers et ses collègues de l'étude de Rotterdam a prouvé il y a de nombreux avantages à tirer de la vitamine K quel que soit votre âge ou votre niveau de bien-être. Peut-être le point le plus important à retenir est qu'il existe une grande variété de vitamines des aliments et de légumes K-riches. Ces éléments sains et savoureux, il est facile d'augmenter vos niveaux de vitamine k avec une alimentation naturelle saine.