Assiettes en provenance d'Allemagne: il est temps de revenir aux anciennes traditions indiennes?
Comme on y pense, le plastique est devenu omniprésent et omniprésent. L'inclusion du plastique dans l'espace culinaire a suscité de nombreux débats Récemment, une entreprise allemande se concentre sur la production de plaques de feuilles, comme l'Inde rurale utilise
Vous souvenez-vous de manger de la nourriture avec des pattals? Je fais. Élevé au coeur de l'Uttar Pradesh, j'étais assez proche des modes de vie traditionnels et rustiques par rapport à certains de mes amis et collègues vivant dans les métros. Je me souviens de certains de mes stands de rue préférés et de la plupart des cantines et des restaurants emblématiques d'Allahabad servant des bhajis de pavé, des sabiis pauvres et des samosas en donas faits de feuilles séchées. Mon père noterait l'aspect économique d'une telle pratique, sans parler du fait que les feuilles sont hautement biodégradables et donc favorables à la durabilité environnementale. Mais jusqu'à aujourd'hui, je ne me souviens pas de la dernière fois que j'ai mangée d'un dona ou une plaque assemblée par des feuilles séchées cousues. Il est gênant de voir autant de déchets plastiques qui traînent tout autour. Chaque année, des centaines de tonnes de déchets plastiques sont jetées. Selon un rapport publié par le WorldWatch Institute, "environ 10 à 20 millions de tonnes de plastique finissent dans les océans chaque année", selon une étude récente, 5,25 milliards de particules de plastique pesant 268 940 tonnes flottent actuellement dans le monde.
Quand on commence à y penser, le plastique semble envahissant, omniprésent. Il contribue à la conservation des aliments et facilite également certaines de nos corvées minutieusement régulières. Ce sera une tâche ardue de penser à un monde sans - regardez autour de vous, des chaises, des tables, des bouteilles d'eau, stationnaire; tout et la plupart n'est que plastique.
L'inclusion du plastique dans l'espace culinaire a suscité beaucoup de débats ces dernières années. Cela a conduit à la formulation de politiques strictes liées au type de plastique utilisé dans l'industrie alimentaire. Il a ouvert la voie à la variante biodégradable, qui prend généralement de trois à six mois pour se décomposer complètement. L'efficacité et la valeur du plastique biodégradable ont récemment été mises à mal par les écologistes. David Biello de Scientific American note: «Les plastiques biodégradables - en particulier ceux qui peuvent se décomposer rapidement - contribuent au changement climatique: lorsque des ustensiles jetables fabriqués à partir du plastique appelé PPO arrivent aux sites d'enfouissement, les microbes les décomposent et produisent du méthane. les décharges ont un mécanisme pour capturer le méthane, beaucoup d'autres laisser le gaz puissant dans l'atmosphère ".
Il est clair que nous pouvons essayer de créer un monde avec beaucoup moins de plastique, surtout quand il s'agit de nos habitudes alimentaires quotidiennes. Donner forme à une imagination similaire est une startup allemande appelée Leaf Republic. Leur modèle économique est assez simple: créer des couverts durables, mais très biodégradables et respectueux de l'environnement. Leur plaque standard comporte trois couches cousues et assemblées à l'aide de fibres de palmier et de papier dérivé de feuilles - aucun agent artificiel, produit chimique, plastique ou additif n'est utilisé. Les feuilles proviennent de vignes sauvages d'Amérique du Sud et d'Asie.
Les produits Leaf-Republic peuvent durer jusqu'à un an et peuvent être utilisés sans danger aux micro-ondes. Ceux-ci sont étanches à la fois lavables et réutilisables. Les assiettes peuvent être rejetées dans la nature car elles prennent près d'un mois à se décomposer. »Tout a commencé avec une vision: la vaisselle de plein air, renouvelable et biodégradable comme une feuille qui tombe d'un arbre. vous mangez à l'extérieur, vous sentez la nature dans vos mains, profitez de l'été et de l'imbattable sensation de rendre le monde plus vert », comme mentionné sur la page officielle de Leaf-Republic sur Kickstarter.
Leaf Republic dresse un portrait d'un avenir plus vert, plus durable et plus heureux. Une idée si simple a le pouvoir de se transformer en un énorme mouvement capable de lutter contre la menace des agents destructeurs du climat comme le plastique. Partagez avec nous vos pensées sur la même chose. En outre, si amené en Inde, renonceriez-vous à la coutellerie en plastique en échange d'une alternative plus verte? Êtes-vous d'accord pour dépenser un sou supplémentaire au nom d'un avenir meilleur? Mull sur ces, nous serions heureux de connaître votre opinion.