Pourquoi le régime riche en graisses est mauvais pour votre cœur?
Les conséquences d'un régime riche en graisses ne sont pas inconnues. De l'obésité à l'hypercholestérolémie, il peut avoir plusieurs effets néfastes sur votre santé. Dans une nouvelle étude, les chercheurs ont découvert l'impact négatif d'un régime riche en graisses sur les globules rouges et comment ces cellules favorisent le développement d'une maladie cardiovasculaire.
"L'obésité causée par la consommation chronique d'un régime hypercalorique riche en graisses est une épidémie mondiale, qui représente l'une des plus grandes menaces pour la santé mondiale." Dans notre étude, nous avons exploré comment un régime riche en graisses provoque la dysfonction des globules rouges. " a déclaré le chercheur principal Vladimir Bogdanov, professeur agrégé à l'Université de Cincinnati College of Medicine aux États-Unis. Les résultats sont apparus dans la revue Circulation et montrent que l'impact du régime riche en graisses sur les globules rouges peut provoquer des maladies cardiovasculaires.
Les chercheurs ont nourri un groupe d'animaux pendant 12 semaines avec un régime riche en graisses et ont vu une quantité accrue de protéines clés qui stimulent les globules blancs liés aux globules rouges. Ces globules blancs, également connus sous le nom de macrophages, sont des globules blancs qui «mangent» des débris cellulaires, des substances étrangères, des microbes, des cellules cancéreuses et tout ce qui ne possède pas les types de protéines spécifiques à la surface des cellules saines sur sa surface. Ils jouent également un rôle crucial dans le colmatage des artères, ou l'athérosclérose.
"Dans les globules rouges de modèles animaux nourris avec un régime riche en graisses, il y avait une augmentation du taux de cholestérol dans la membrane cellulaire et la phosphatidylsérine, favorisant les réactions inflammatoires. La phosphatidylsérine est un composant membranaire phospholipidique qui joue un rôle clé dans le cycle des cellules ", A expliqué Bogdanov.
Lorsque les globules rouges des animaux nourris avec le régime riche en graisses ont été injectés dans un groupe témoin, en suivant un régime normal, leur absorption de globules rouges a triplé. La rate est impliquée dans l'élimination des cellules sanguines, ainsi que dans l'inflammation systémique. "Tous ces résultats montrent que le dysfonctionnement des globules rouges, correspondant à un dysfonctionnement de la paroi des vaisseaux sanguins, se produit très tôt dans l'obésité induite par l'alimentation et peut jouer un rôle dans la formation de l'athérosclérose", a noté Bogdanov.
Ces résultats peuvent également affecter les patients ayant d'autres problèmes de santé, comme le cancer, qui sont sujets à des problèmes cardiovasculaires et à la façon dont ils sont diagnostiqués et traités.