L'huile de canola avec oméga-3 peut réduire le risque de maladie cardiaque: étude
Consommer des aliments faits d'huile de canola réduit le risque de maladies cardiaques. Enrichi en oméga-3, il aide à réduire les triglycérides. Le gras alimentaire contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires.
Consommer des aliments fabriqués à partir d'huile de canola - une forme améliorée de colza contenant moins de deux pour cent d'acide érucique, une composante de l'huile de moutarde enrichie en oméga-3 - pourrait réduire le risque de maladies cardiaques. dire.
Les résultats ont montré que consommer de l'huile de canola riche en acide oléique enrichie en oméga-3 peut aider à réduire la concentration de triglycérides - les principaux constituants de la graisse corporelle chez les humains et les animaux - dans le sang qui, une fois augmentée, peut contribuer au durcissement des artères ou épaississement des parois des artères, et augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et de maladie cardiaque.
De plus, l'utilisation d'oméga-3, un puissant régulateur de l'huile de canola enrichie en métabolisme du cholestérol pour cuire les aliments, a également entraîné une réduction significative (10%) de la concentration de la protéine PCSK9 dans le plasma comparativement aux autres traitements diététiques , ont déclaré des chercheurs de l'Université de Grenade (UGR) en Espagne.
PCSK9 est une protéine associée à des taux élevés de cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) ou de mauvais cholestérol dans le sang et à d'autres maladies cardiovasculaires.
Le mécanisme d'action de cette protéine est basé sur la destruction des récepteurs du cholestérol LDL, empêchant l'absorption des LDL par les cellules et augmentant leurs concentrations plasmatiques, entraînant un risque accru d'athérosclérose et d'autres maladies apparentées.
"L'étude indique que bien que le mécanisme d'action pour la consommation de différents acides gras sur les concentrations plasmatiques de PCSK9 soit étudié, nous ne devons pas oublier l'importance des graisses alimentaires dans la prévention du risque de maladies cardiovasculaires", a déclaré l'auteure principale. Rodrigguez de l'Université de Grenade (UGR).