Manger de la viande et du poulet augmente votre risque de contracter le diabète
Les ailes de poulet juteuses, le beurre comme le mouton doux, la saveur inoubliable et un mélange d'épices. Qui ne serait pas tenté? Un discours sur la façon dont la viande vous charge avec toutes les calories supplémentaires et est nocif pour le cœur et le corps, ne semblait jamais nous dévier de notre chemin vers un restaurant barbecue. Il semble injuste que la plupart des aliments que nous chérissons si chèrement ne sont pas vraiment les meilleurs pour notre santé. Prenez du beurre par exemple, ou même de la viande. La saveur d'un steak fait dans le beurre ou même un toast chaud badigeonné avec une propagation généreuse de la graisse lui fait un goût si bon. Mais encore une fois, les experts de la santé vous conseilleraient toujours de ne pas en faire trop. Alors que le débat semble se poursuivre sur la question de savoir si les graisses saturées - comme le beurre - sont bonnes ou mauvaises pour la santé, une chose est certaine qu'une trop grande quantité de ces maladies peut induire des maladies cardiaques, bloquant les artères. On dit que le beurre contient 51% de graisses saturées. Le contrôle des portions est le mantra de la santé. Vous pouvez savourer différents types de nourriture à condition de les avoir en petites portions. Les temps que nous vivons aujourd'hui, avec des produits chimiques, des additifs et quoi que ce soit dans notre alimentation, il est impératif que nous sommes conscients de ce que nous mangeons.
Puisque le beurre est une source de graisse, une trop grande partie de celui-ci est susceptible de provoquer diverses affections. Selon une étude réalisée par Harvard T.H. Chan School of Public Health aux États-Unis, ils ont constaté que les personnes qui ont consommé 12 grammes par jour de beurre avaient un risque deux fois plus élevé de développer un diabète.Qu'est-ce qui rend le beurre nocif?
Bien que le débat sur les gras saturés soit bon ou mauvais pour la santé, il est important de noter que, plus que tout, ce qui rend le beurre nuisible, c'est qu'il s'agit d'un produit alimentaire transformé. Contrairement au beurre blanc desi fabriqué à la maison avec du malai ou de la crème de lait, le beurre apporté en magasin est préparé en émulsifiant la matière grasse du lait dans l'eau avec des protéines de lait agissant comme agents émulsifiants. Il contient des acides gras trans, ce qui est le pire type.
Selon Marta Guasch-Ferre, auteur principal de l'étude, les graisses saturées et animales telles que le fromage et le beurre riches en acides gras saturés et en graisses trans, leur consommation augmente le risque de développer un diabète de type 2, alors que la consommation de yogourt entier est associé à un risque plus faible. La consommation de graisses alimentaires a déjà été associée à des maladies cardiovasculaires. Pour l'étude, l'équipe a analysé les données de 3 349 participants qui étaient sans diabète au départ, mais à haut risque cardiovasculaire. Après quatre ans et demi de suivi, 266 participants ont développé le diabète
Avantages des régimes à base de plante
Avec de nombreux rapports sur les effets nocifs des produits alimentaires à base d'animaux, le passage à l'alimentation à base de plantes était seulement inévitable. Les experts de la santé ont toujours conseillé d'inclure plus d'aliments à base de plantes dans leur alimentation habituelle que d'inclure la viande rouge, le beurre, le fromage, etc. Les résultats de l'étude ont montré que les régimes végétaux - riches en légumineuses, en céréales complètes, les fruits, les légumes et les noix - étaient plus bénéfiques pour la santé que les aliments d'origine animale, comme la viande rouge et la viande transformée, et avaient aussi moins d'impact sur l'environnement.
En outre, un régime méditerranéen - riche en fruits et légumes frais, protéines maigres, riches en graisses saines comme l'huile d'olive et faible en sucres raffinés et graisses saturées - peut être utile pour prévenir les maladies chroniques, en particulier le diabète de type 2. dans le document, publié dans l'American Journal of Clinical Nutrition.
Ce n'est pas sans raison que le régime méditerranéen est considéré comme le plus sain de tous. Il comprend généralement les graisses insaturées présentes dans l'huile d'olive, les noix et les avocats, ainsi que des légumes comme les épinards, le céleri et les carottes riches en nitrites et en nitrates. L'effet protecteur du régime méditerranéen provient au moins en partie des acides gras nitrés générés qui inhibent l'époxyde hydrolase soluble pour abaisser la tension artérielle. De plus, ces ingrédients sont également connus pour maintenir la glycémie.