Un régime alimentaire à base de plantes peut-il réduire le risque de diabète de type 2?
Selon une nouvelle étude menée par un scientifique d'origine indienne, la consommation d'une alimentation végétale de haute qualité, comme les grains entiers, les fruits, les légumes, les noix, les graines et les légumineuses, peut réduire considérablement le risque de développer le diabète de type 2.
Les résultats ont montré que manger une version saine d'un tel régime était associé à un risque de 34% inférieur au diabète, tandis qu'une version moins saine - comprenant des aliments tels que les céréales raffinées, les pommes de terre et les boissons sucrées - était associée à un pourcentage de risque accru
De tels régimes sont riches en fibres, en antioxydants, en acides gras insaturés et en micronutriments tels que le magnésium et sont pauvres en graisses saturées.
"L'étude souligne que même des changements alimentaires modérés dans le sens d'une alimentation saine à base de plantes peuvent jouer un rôle important dans la prévention du diabète de type 2", a déclaré Ambika Satija, professeur à la Harvard T.H. Chan School of Public Health à Boston.
L'observance d'un régime à base de plantes était faible dans les aliments pour animaux, avec un risque réduit de 20% de diabète de type 2. Des aliments végétaux sains peuvent également contribuer à un microbiome intestinal sain, selon les auteurs.
«Le passage à des aliments à base de plantes et à des aliments d'origine animale, en particulier les viandes rouges et transformées, peut avoir des effets bénéfiques sur la santé en réduisant les risques de diabète de type 2», ajoute Frank Hu, professeur à la Harvard Chan School.
L'étude, publiée dans un journal en ligne nommé PLOS Medicine, a été la première à établir des distinctions entre les régimes alimentaires sains à base de plantes et les moins sains, comme les aliments et les boissons sucrés et certains aliments pour animaux nuisibles à la santé.
Les chercheurs ont mené un sondage de 20 ans auprès de plus de 200 000 professionnels de la santé, hommes et femmes, et les ont interrogés sur leur régime alimentaire, leur mode de vie, leurs antécédents médicaux et les nouveaux diagnostics de maladie.
Les régimes alimentaires des participants ont été évalués à l'aide d'un indice de régime alimentaire à base de plantes, dans lequel ils attribuaient des aliments dérivés de plantes à des scores plus élevés que les aliments d'origine animale.
"Ces résultats fournissent des preuves supplémentaires pour soutenir les recommandations alimentaires actuelles pour la prévention des maladies chroniques", a suggéré Satija.