Le régime Atkins a été créé par un médecin américain. Il est l'un des plans de perte de poids les plus populaires pour conseiller coupe de retour sur les hydrates de carbone.
Quel est le régime Atkins?
Dr Robert Atkins, un médecin américain, lire sur la façon dont un régime alimentaire faible en glucides peut aider le corps à brûler les graisses au lieu du glucose comme carburant. Il a essayé de sortir pour résoudre son problème de poids. Il a ensuite écrit un livre, le Dr Atkins Diète Révolution, à propos de son plan nutritionnel, qui a été publié en 1972. Le régime a vraiment décollé en popularité après le Dr Atkins New Diète La révolution a été publié en 2002. Le nouveau livre a développé les idées énoncées dans le premier livre.
Comment fonctionne le régime Atkins?
Les régimes traditionnels de perte de poids sur la réduction des graisses se concentrent denses en énergie dans l'alimentation, et ils recommandent que les tiers d'un repas devrait être composé de féculents comme les pâtes, le pain ou les pommes de terre. Les hydrates de carbone, que les sucres simples, qui se trouvent dans les aliments sucrés, ou des amidons complexes, sont digérés pour devenir glucose. Ceci est la source d'énergie habituelle pour toutes les cellules du corps. Lorsque l'on mange des hydrates de carbone, le corps libère un produit chimique de corps (hormone) appelée insuline qui traite le glucose.
Toutefois, si le corps n'a pas les hydrates de carbone, les niveaux d'insuline rester faible et cela déclenche un processus appelé cétose. Dans la cétose, le corps utilise les réserves de graisse pour fournir de l'énergie. Dans le plan de régime d'Atkins original, hydrates de carbone ont été sévèrement limitées dans la phase de régime initial et ce qui a conduit à la perte de poids rapide. Plus de mises à jour récentes du plan permettent une petite quantité de glucides dans l'alimentation et la perte de poids est généralement plus graduelle. Cela signifie également que moins extrême cétose se produit.
Il y a une phase d'induction initiale de l'alimentation, d'une durée d'environ deux semaines. Pendant cette phase, aliments riches en protéines comme la viande et le poisson sont consommés librement. Recettes recommandées contiennent beaucoup plus de gras que la plupart des personnes à la diète sont utilisés pour, y compris le fromage et la crème. Au cours de la seconde phase, l'apport en glucides est progressivement augmenté, et la perte de poids continue plus progressivement. Lorsque le poids cible est atteinte, l'apport en glucides est progressivement augmentée pour trouver le point où le poids est confortablement maintenu l'équilibre.
Le régime Atkins est efficace?
Beaucoup de gens ont trouvé des régimes faibles en glucides comme le régime Atkins un moyen efficace de perte de poids et la gestion du poids. Cela peut être en raison de l'induction de la cétose comme décrit par Atkins. Toutefois, puisque la plupart de notre apport énergétique provient généralement de glucides, les limitant peut simplement avoir pour effet de réduire l'apport énergétique global. Aussi, les aliments riches en protéines augmentent la sensation de satiété après avoir mangé (satiété), de sorte que peuvent réduire la sensation de faim.
Plusieurs études comparant les résultats de faible teneur en gras et faible en glucides ont conclu que les deux sont efficaces pour ceux qui sont en mesure de respecter le plan de l'alimentation. Il semble n’y avoir aucun avantage clair de l'un sur l'autre en termes d'efficacité à court ou à long terme. Les risques et les avantages santé sont similaires.
Le régime Atkins est le coffre-fort ?
La cétose légère induite par un régime alimentaire faible en hydrates de carbone ne doit pas être confondue avec l'état dangereux de l'acidocétose. L'acidocétose peut être mortelle, chez les personnes atteintes de diabète, qui ne sont pas en mesure de contrôler les niveaux de la substance chimique (hormone) appelée insuline et de glucose dans leur corps. Cependant, la cétose légère lors de la phase initiale de la diète Atkins peut causer des symptômes tels que:
• Mal de tête
• La faiblesse
• Envie de vomir (nausées)
• Le vertige
• Irritabilité
Certaines personnes ont découvert qu'un régime faible en glucides peut entraîner une dépression, même si cela peut être compensé par la perte de poids efficace.
Parce que le régime Atkins conseille habitudes différentes de celles qui sont traditionnellement recommandé de manger, de nombreux professionnels de la santé ont hésité à le recommander. Des préoccupations ont été soulevées quant à la manière dont ce régime pourrait affecter ceux qui la suivent. Il y a eu beaucoup de publicité, à la fois positif et négatif. Beaucoup de recherches ont été menées, et est en cours. Cependant, il est parfois difficile d'obtenir une réponse claire à certaines des questions complexes sur l'alimentation.
Il y a eu quelques préoccupations qu'un apport élevé de la viande pourrait augmenter les niveaux de gras saturés de l'organisme. Cela pourrait provoquer un risque plus élevé d'accident vasculaire cérébral ou une maladie cardiaque. Les résultats des études effectuées pour enquêter sur cette question ont été concluants. Certains facteurs de risque sont réduits alors que d'autres sont augmentées. Une étude a recommandé que la consommation de protéines et de graisses dans les aliments autres que la viande rouge ou transformée permette de réduire le risque de développer un diabète à un régime faible en glucides.
D'autres questions concernent les faibles niveaux de fibres consommées dans un régime faible en glucides. La fibre est nécessaire de garder nos entrailles se déplacent sainement. Une alimentation faible en fibres peut conduire à un risque accru de développer un cancer de l'intestin. Fruits et légumes sont des aliments contenant des glucides qui sont limités en particulier dans la phase initiale de la diète Atkins. Il y a des préoccupations que les gens qui adhèrent à un régime faible en glucides pendant une longue période peuvent manquer sur les vitamines et autres nutriments importants en fruits et légumes.
Autres préoccupations qui ont été soulevées comprennent une augmentation possible de la maladie du foie gras non alcoolisées ou des calculs rénaux, en particulier chez les personnes qui collent à la diète pendant une longue période. Un document de recherche a montré que suivant un régime riche en protéines pourrait endommager davantage les reins si elles étaient déjà défaillants. Il n'y avait cependant pas de risque de reins sains.
Une autre critique du régime est qu'il peut être très coûteux à suivre. Une alimentation à base de viande coûte plus que celle fondée sur les aliments et les légumes féculents.
Y a-t-il d'autres avantages à la diète Atkins?
Haute teneur en protéines des régimes cétogènes sont utilisés dans la gestion de certaines conditions médicales. Régimes cétogène ont été utilisés pour traiter l'épilepsie depuis environ 1920. Cependant, aujourd'hui, ils sont principalement utilisés pour enfants atteints d'épilepsie difficile à contrôler. Cela ne devrait être jugé en vertu de conseils d'un médecin.
Les recherches se poursuivent afin de déterminer si régimes faibles en glucides peuvent être utiles pour les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Un régime faible en glucides peut également profiter à ceux souffrant de troubles tels que le diabète de type 2 et le syndrome des ovaires polykystiques. Dans ces conditions, l'un des problèmes est la façon dont le corps traite les sucres et le produit chimique (hormone) appelée insuline. Souvent, ils trouver perdre du poids en suivant un régime alimentaire faible en gras traditionnelle particulièrement difficile.
Conclusion
Le régime Atkins semble être un moyen efficace de perdre du poids pour de nombreuses personnes. Cependant, manger une faible teneur en glucides et riche en protéines régime alimentaire a de nombreux effets différents sur les différents systèmes dans le corps. Ce ne sont pas bien comprises et sont encore à l'étude.