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| le gingembre |
Les éléments nutritifs dans le curcuma, le gingembre et les carottes contiennent des composés aromatiques qui les rendent favoris dans le monde culinaire, mais leur pouvoir curatif a été reconnu en chinois et East Indian ayurvédique médecine depuis des millénaires.
Tous les trois de ces aliments sont des racines;les carottes proviennent de la famille des ombellifères, tandis que les deux gingembre et le curcuma appartiennent au groupe botanique des ombellifères.
Curcumine dans le curcuma aide à protéger votre cerveau et de toxes métaux lourds comme le fer. Gingerol gingembre peut tuer les cellules cancéreuses plus efficacement que la chimio, et bêta-carotènes dans les carottes de maintenir la production vision, les cellules saines, de la peau et de protéines.
Pour désigner un légume, d'épices ou d'autres comestibles avec le titre «super aliments» est de reconnaître qu'il a le genre de capacités qui devance bien d'autres parmi leurs rangs.
Trois super aliments qui sont sortis de leur façon de se distinguer sur le plan nutritionnel sont le gingembre, le curcuma et les carottes. Si vous êtes surpris par ce dernier, ce qui suit est une sommation de tous leurs attributs, ainsi que certains du potentiel qu'ils détiennent pour vous.
L'un des bonus les plus importants qu'ils partagent: les antioxydants lutte contre la maladie. Les gens qui mangent le gingembre, le curcuma et carottes - en particulier tous sur une plaque - se détachent pas seulement avec un risque réduit de maladie cardiaque, le cancer et le diabète , mais aussi de nombreux maux, soi-disant "moins graves" mais souvent débilitantes telles que la douleur et l' inflammation .
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| le curcuma, |
Il ne peut pas être une surprise d'apprendre que le gingembre et le curcuma appartiennent tous deux à la même famille botanique, Zingibéracées. Tous deux ont été utilisés dans des applications culinaires, et ont été considérés comme des remèdes puissants pour de nombreux maux, depuis des millénaires.
Ces deux sont particulièrement puissant utilisé en tandem, comme le curcuma-thé au gingembre (qui implique une cuillère à café de chacun, râpé, dans une tasse d'eau bouillie, en utilisant les épices moulues nécessite un tiers d'une cuillère à café par tasse.)
Notez que les avantages de ces aliments - pratiquement tous les aliments, en fait - proviennent des aliments eux-mêmes - pas un supplément ou de drogue fait d'eux.
Voici deux raisons pour lesquelles ces superaliments peuvent vous faire élever vos sourcils: Vous verrez que dans la plupart des magasins, ces offres étonnamment sains de la terre sont très bon marché, même si elles sont organiques - et organique est toujours le meilleur achat .
Une autre surprise peut venir quand vous apprenez comment belle ces trois aliments goût ensemble. Alors quels sont les avantages du singulier ne ces trois super aliments donnent?
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| les carottes |
Puiser dans Curcuma
Curcuma, alias Curcuma longa, est un rhizome tropicale et subtropicale, ce qui signifie la racine contient l'épice, bien que les feuilles sont également utilisées dans la médecine ayurvédique indienne chinoise et de l' Est.
Il est célèbre pour ses qualités de guérison, mais il y a aussi la teinte jaune brillant, et le curry produit à partir de curcuma qui donne des plats indiens et chinois tels piquant unique. Curcuma n'a pas de graines; les racines sont utilisées pour la propagation.
La curcumine est probablement l'ingrédient actif le plus important dans cette épice puissante, qui lui donne son impressionnante influence médicinale.
En fait, ce composé a été estimé à contenir environ 150 différents avantages thérapeutiques, y compris la stimulation de votre immunité, la protection de votre coeur et de modérer les effets des maladies auto-immunes. Voici un peu plus des avantages que vous gagnez lorsque vous ingérez le curcuma.
• la maladie d'Alzheimer: la recherche indique le curcuma peut inverser le déclin cognitif et la démence. Une étude sur trois d'Alzheimer patients qui ont pris des capsules de poudre de curcuma pendant 12 semaines ont montré une amélioration remarquable.
Les chercheurs ont dit, « Les deux symptômes» les patients et le fardeau sur leurs aidants ont diminué de façon significative. "
• La santé cardiovasculaire: Trois études dans une université japonaise a déterminé que des suppléments quotidiens de curcumine pourraient améliorer les facteurs de risque pour la santé cardiovasculaire au même degré que l' exercice aérobique modéré.
«Nos résultats indiquent que la curcumine ingestion et la formation de l' exercice aérobie peut augmenter la dilatation médiée par le flux chez les femmes ménopausées, ce qui suggère que les deux peuvent potentiellement améliorer la baisse liée à l' âge dans la fonction endothéliale."
• Douleurs articulaires: Aider à soulager la raideur causée par l' arthrite est l' un des principaux avantages de cette épice.
• SIDA: études démontrent le curcuma remarquable potentiel a pour les malades du SIDA, comme le curcuma est à la fois un antioxydant et antimicrobien.
La recherche suggère qu'il peut aider à guérir les blessures de la peau, inhibent les enzymes et les protéines infection favorisant, réduire les cellules infectées, et de bloquer la multiplication des cellules T infectées, sans les effets secondaires des médicaments conventionnels .
• Épilepsie: Les scientifiques ont trouvé curcumine d'avoir un neuroprotecteur effet sur l' épilepsie et des troubles connexes.
L'un des inconvénients de curcuma est que la curcumine est pas rapidement biodisponible, ce qui signifie que, une fois ingérée votre corps est incapable d'absorber rapidement pour accéder aux avantages. Fait intéressant, les études montrent l'accessibilité est augmentée lorsque vous ajoutez, par exemple pour une tasse de thé, une cuillère à café d'une matière grasse telle que l'huile de noix de coco ou de l'huile de lin.
Les dividendes généreux générés par Ginger
Gingembre (Zingiber officinale) est essentiellement la partie de la tige qui pousse sous terre - d' où la racine nom de gingembre. Il est originaire d'Asie et se propage à l'Europe via les marchands romains, faire un nom pour lui-même à la fois comme un médicament et exhausteur de goût.
Le gingembre est puissamment aromatique avec une essence chaude "zingy", qui en a fait l'un des plus recherchés au monde, après les épices. Juste quelques fines lamelles font un thé guérison incroyablement. Le gingembre est souvent broyé en une poudre pour l'arrosage facile et peut être ajouté à presque tous les types d'aliments - les soupes aux cookies pour sautés.
Le composé le plus puissant dans le gingembre, justement, est gingerol, l'huile qui confère également le parfum. Un article note que les études montrent:
"... Extrait de gingembre peut être un agent anti-cancer encore plus efficace que les médicaments de chimiothérapie, tuant les cellules cancéreuses tout en laissant intactes celles qui sont saines. Ses propriétés anti-inflammatoires peuvent également aider à prévenir la progression des cellules précancéreuses au cancer. "
Voici quelques autres avantages:
• Inflammation: Même la douleur de différents types d'arthrite est diminuée par l' ingestion de gingembre , en buvant du thé au gingembre ou en ajoutant une pincée généreuse sur les aliments.
Les participants à de nombreuses études ont signalé une baisse des douleurs musculaires, l' amélioration de l' agilité et de mouvement, et la réduction de l'enflure, tels que la douleur au genou, lors de l' utilisation de gingembre régulièrement.
• Nausées: plus d' aider la digestion et calmer la peine de ventre connu comme les coliques, le gingembre est connu comme étant capable de soulager les nausées.
Cela comprend les nausées matinales et le mal, et il a même été utilisé avec succès pour les patients après une chirurgie ou un traitement de chimiothérapie. La Fondation George Mateljan a rapporté:
"Dans la médecine à base de plantes, le gingembre est considéré comme un excellent carminatives (une substance qui favorise l'élimination des gaz intestinaux) et spasmolytique intestinale (une substance qui détend et apaise le tractus intestinal) ...
Un indice au succès de gingembre dans l' élimination des troubles gastro - intestinaux est offert par des études endouble aveugle récentes, qui ont démontré que le gingembre est très efficace pour prévenir les symptômes de lamaladie du mouvement, en particulier le mal de mer.
En fait, dans une étude, le gingembre a été montré pour être de loin supérieure à Dramamine ... "
• Diabète: Les chercheurs ont mené une étude pour étudier les effets de gingembre sur le sucre dans le sang à jeun de 41 participants. Le résultat de la, randomisée en double aveugle fin, essai clinique contrôlé par placebo a montré que seulement 2 grammes de gingembre moulu ont diminué la glycémie à jeun des patients de 12 pour cent.
• Mémoire: Le gingembre a été montré pour améliorer la mémoire; dans une étude, 60 femmes d'âge moyen en bonne santé ont subi des doses de soit des extraits de plantes ou d'un placebo sur une période de deux mois.
Après avoir été évalués pour leur mémoire et la fonction cognitive, les chercheurs ont conclu que l' extrait de gingembre "améliore à la fois l' attention et les capacités de traitement cognitif, sans effets secondaires.
Capacités de carotte
De la famille des ombellifères, les carottes sont un go-to Veggie pour les plats copieux innombrables, ainsi que d'une pratique, une collation croustillante. Je recommande généralement de manger des carottes avec modération car ils contiennent plus de sucre que tout autre légume en dehors de la betterave.
Cependant, lorsqu'ils sont consommés dans le cadre d'une alimentation saine, les éléments nutritifs dans les carottes peuvent fournir de multiples avantages pour la santé. Les bêta-carotènes (nommées d'après les carottes), leur nutriment le plus important, ne sont pas fabriqués dans votre corps, ils sont donc nécessaires dans votre alimentation. Un article ajoute:
"... Le bêta-carotène maintient la vision, régule la croissance des cellules dans votre peau, maintient les membranes quitapissent le nez et les voies respiratoires en bonne santé et aide à contrôler la production de protéines. Tous lescaroténoïdes, dont le bêta-carotène, possèdent également des capacités antioxydantes. "
Phytonutriments tels que la lutéine et les anthocyanes rejoignent vitamines et minéraux pour le potentiel de santé stimulant extraordinaire - vitamines A , B6, C et K , comme certains des minéraux les plus bénéfiques et plusieurs. La recherche a montré que plus les caroténoïdes que vous mangez, plus votre durée de vie! Voici quelques-uns des avantages pour la santé des carottes offrent:
• Antioxydants: Selon la Fondation George Mateljan:
"Les différents types d'antioxydants de carottes sont plus susceptibles de travailler ensemble et de nous fournir des avantages cardiovasculaires que nous ne pouvions pas obtenir de l' une de ces seuls antioxydants si elles ont été divisées à part et consommées individuellement, indépendamment les uns des autres. L'effet synergique d'antioxydants de carotte est un excellent exemple d'un aliment entier et son unicité en tant que source de nourriture. "
• Les maladies du coeur: Une étude de 10 ans à partir des Pays-Bas a montré les carottes peuvent aider à prévenir les maladies cardiovasculaires. La recherche a porté sur la couleur des aliments: vert, violet / rouge, blanc et jaune / orange. Ce dernier a montré le plus d'avantages. Dans le risque de maladie cardiaque a diminué; les patients qui ont mangé plus de carottes avaient un taux de réduction de 32 pour cent.
• Cancer:. Phyto-nutriments dans les carottes telles que falcarinol et falcarindiol ont été montré pour empêcher l' inflammation, éventuellement par l' agglutination des globules rouges pour réduire le risque de développer des tumeurs cancéreuses pleine échelle
• Digestion: Pharma News dit: « La consommation régulière de carottes aide à prévenir les ulcères gastriques et des troubles digestifs."
• Vision: Les bêta-carotènes convertir en vitamine A, ce qui est important pour la vision, surtout si vous avez une carence en vitamine A; manger des carottes aide à prévenir une telle carence. Des études indiquent également que le bêta-carotène protège contre la cataracte et la dégénérescence maculaire.
Superfoods sont des tueurs du cancer
Voici trois extraits des études montrant comment ces trois super aliments étaient efficaces dans le traitement et la prévention de plusieurs cancers:
Ginger:
"Bien que les propriétés médicinales de gingembre sont connus depuis des milliers d'années, un nombre important d'in vitro,in vivo, et des études épidémiologiques fournissent d' autres preuves substantielles que le gingembre et ses composés actifs sont efficaces contre diverses maladies humaines , y compris le cancer de la GI. Gingembre a été trouvé pour être efficace contre divers cancers gastro - intestinaux tels que le cancer gastrique, le cancer du pancréas, le cancer du foie, le cancer colorectal et le cholangiocarcinome. »
curcuma:
" La curcumine est parmi les composés de chimio prévention plus de succès étudiés au cours des dernières années, et est actuellement dans des essais humains pour prévenir le cancer. Le mécanisme d'action de la curcumine est complexe et probablement multifactorielle. Nous avons fait l'observation inattendue que la curcumine module remarquablement protéines du métabolisme du fer dans les cellules et les tissus, ce qui suggère que la curcumine possède des propriétés d'un chélateur de fer ".
Carottes:
Cette étude a montré que des extraits de carotte peut induire l' apoptose et provoquer un arrêt du cycle cellulaire dans les lignées cellulaires de la leucémie.
Et maintenant, pour un plat simple pour obtenir tous les trois de ces aliments sur une plaque délicieuse: Steam quelques tasses de carottes dans quelques cuillères à soupe d'eau, jusqu'à ce que tendres et croquants. Ajouter quelques cuillères à café de beurre, sel de mer au goût et une demi-cuillère à café de curcuma râpé et le gingembre (ou la moitié de cette quantité de la variété au sol). Pour servir, purée légère ou servir tout pour un délicieux plat sauvagement sain, côté.